Kocë me perime zgare<br />1. Filetojmë kocën pasi e kemi larë mirë dhe i kemi pastruar luspat<br />2. Në filetim nuk ia heqim lëkurën<br />3. Fileton e përftuar e marinojmë me vaj, kripë dhe piper.<br />4. Në një tenxhere ziejmë sipas fortësisë dy karrota dhe dy kunguj<br />5. Për pjatën finale përdorim dy tiganë. Një për fileton e kocës dhe një për perimet.<br />6. Perimet i presim në feta dhe i marinojmë përpara se ti pjekim në tigan.<br />7. Pomodorinit nuk i presim por i pjekim siç janë.<br />8. Qepën e presim në mënyrë që të përftojmë rrathë?<br />9. Në tiganin tjetër jo me shumë vaj, skuqim kocën.<br />10. Pasi të ketë marrë ngjyrë të florinjtë e shuajmë me një limon të shtrydhur dhe gjysmë portokalli të shtrydhur.<br />11. E lemë aq sa të përftojmë salcën dhe e shërbejmë
